وبلاگ

در پایان روز در باغ یا زیر آفتاب، دوست دارم پاهایم را بالا بگذارم و از نوشیدنی با طراوت لذت ببرم. گاهی اوقات من نمی خواهم الکل اضافه کنم. همه این ماکت‌های ساده مورد علاقه من هستند، با طعم پیچیده و خواص گیاهی!

آیا اخیراً به بخش بدون الکل یا منو روی آورده اید؟ شاید تعجب کنید که چقدر گزینه های شگفت انگیز وجود دارد.

سال ها پیش، شاید فقط می توانستید شرلی تمپلز را پیدا کنید. اما اکنون فهرستی از طعم های تصفیه شده، فکر شده و متعادل را خواهید یافت. این کوکتل ها می توانند به اندازه همتایان الکلی خود طعم پیچیده ای داشته باشند.

ساختن ماکت‌ها در خانه می‌تواند راهی عالی برای کشف طعم‌های جدید بدون متعهد به خرید مقدار زیادی مشروبات الکلی مبهم باشد که ممکن است دیگر هرگز ننوشید.

من روی کوکتل های گیاهی شرط بندی می کنم زیرا عاشق عطرهای قوی از باغم هستم. و چقدر آسان است که از باغم بچینم و بدون خرید مواد بیشتر، نوشیدنی درست کنم.

اگر ایده های منحصر به فرد و در عین حال ساده فرش می خواهید، برای الهام گرفتن به خواندن ادامه دهید!

نوشابه لینگو

نوشابه در حال افزایش است! انتظار می رود تقاضا شود 25 درصد افزایش می یابد بین سال‌های 2022 تا 2026، عمدتاً از نسل‌های جوان‌تر، به‌طور میانگین Gen-Z نوشیدنی 20 درصد کمتر از هزاره ها

حالا، اشتباه نکنید – من آن را دوست دارم کوکتل ها. اما گاهی اوقات لذت بردن از طعم با طراوت یک کوکتل خوب است.

Mocktails برای مدت طولانی در اطراف بوده اند و آنها Tسعی کنید یک کوکتل الکلی موجود را کپی کنید. آنها به عنوان یک جایگزین برای کسانی عمل می کنند که می خواهند یک گزینه غیر الکلی داشته باشند اما همچنان طعم نوشیدنی را می خواهند.

Zero proof اصطلاح دیگری است که محبوبیت آن در حال افزایش است، اما از نظر فنی کمی با موکتل متفاوت است. از نقطه نظر شواهد صفر، این مال اوست نوشیدنی منحصر به فرد خود و برای ایجاد طعم های مستقل به ارواح غیر الکلی متکی است.

در زیر، من دستور العمل های ساده و دستور العمل های ضد صفر را برای شما خواهم داشت که می توانید آنها را امتحان کنید!

ماکت های ساده با الهام از باغ

باغ من مملو از گیاهان و گل هایی است که وظیفه مضاعف دارند – خوراکی و زیبا هستند. من بسیاری از نوشیدنی‌هایم را با استفاده از محصولات تازه باغم درست می‌کنم، اما می‌توانید مواد اولیه را نیز به صورت محلی تهیه کنید.

لیموناد اسطوخودوس

شما یا عاشق طعم گل اسطوخودوس هستید یا نمی توانید آن را تحمل کنید. من شخصاً طرفدار عاشقی هستم و مقدار زیادی نوشیدنی و غذای اسطوخودوس خوراکی درست می کنم.

لیموناد اسطوخودوس انجام آن بسیار آسان است. شامل شربت اسطوخودوس، آب لیمو و سودا. اگر می خواهید طعم گیاهی آن را افزایش دهید، می توانید جین صفر را اضافه کنید.

برای این دستور، شما می خواهید استفاده کنید اسطوخودوس انگلیسی. اگرچه انواع مختلفی از اسطوخودوس وجود دارد، اسطوخودوس انگلیسی رایج ترین نوع مورد استفاده برای مقاصد آشپزی است.

تریپل بری فیز

وقتی فصل توت است، من تا آنجا که می توانم تعداد زیادی توت شیرین و چاق را می بلعم. چیزی که در مورد آن دوست دارم دستور پخت توت سه گانه این است که می توانید از هر نوع توت که در دست دارید و در فصل است استفاده کنید. دستور پخت در ابتدا استفاده شد بلوبریتمشک و توت سیاه، اما هر چیزی که دوست دارید اضافه کنید!

دستور اصلی همچنین اضافه کردن رم را پیشنهاد می کند. می‌توانید با اضافه کردن نوشابه به جای آن یا آب گازدار برای چیزی کمتر شیرین، این را به راحتی کنار بگذارید. همچنین، با خیال راحت با رام ضد صفر آزمایش کنید.

من هم پیشنهاد می کنم خراب کنید نعناع و میوه اول برای گرفتن حداکثر طعم! این نوشیدنی همینطور است اسپریتزر بدون الکل عالی

سنگریا بدون الکل

سنگریا یکی از بهترین نوشیدنی‌هایی است که می‌توانید در باربیکیو، ساحل یا هر مجالس تابستانی میل کنید. تهیه یک دسته بزرگ آسان است و اطمینان حاصل می شود که همه می توانند از میوه های خوب لذت ببرند.

سنگریای سنتی از براندی و شراب همراه با مجموعه ای از قطعات میوه تازه استفاده می کند. تو می توانی دستور پخت سنگریا را اصلاح کردم حذف شراب و براندی

به جای شراب، شراب های غیر الکلی زیادی وجود دارد که می توانید از آنها استفاده کنید، اما آب انگور (سفید یا قرمز) نیز به نظر من طعم خوبی دارد.

من به جای براندی توصیه می کنم اضافه کردن آب پرتقال یا هلو.

لیموناد زنجبیل و نعناع

من اول این کار را کردم دستور العمل لیموناد نعناع زنجبیل بعد از درست کردن آبجو زنجبیل خودم، اما می‌خواستم آن را کمی بالا ببرم.

شاید اینطور فکر نکنید زنجبیل و نعناع با هم می آیند، اما طعمی تند و در عین حال ملایم و شیرین دارد که فقط باید آن را امتحان کنید.

زنجبیل برای معده عالی استو حتی وقتی با شکر ترکیب شود و شربت درست شود، خاصیت آرامش بخشی دارد. این ایده منحصر به فرد موکتل مطمئناً هر کسی را که آن را امتحان می کند تحت تأثیر قرار می دهد و راضی می کند.

آبجو ریشه خانگی

در حالی که آبجو ریشه سنتی در ابتدا غیر الکلی بود، بسیاری از نسخه های الکلی نوشیدنی محبوب آمریکای شمالی پدید آمده است.

مطمئنا، می توانید یک بسته نوشابه را از فروشگاه مواد غذایی بخرید، اما درست کردن آبجو ریشه خودش طعم را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد. شربت کمتر و طعم بیشتری دارد!

توضیح طعم اغلب برای مردم دشوار است زیرا از ریشه های متفاوتی ساخته شده است. برای تهیه مواد اولیه به فروشگاه عمده فروشی یا داروخانه محلی خود بروید سارساپاریلا، ساسافراس، ریشه شیرین بیان و ریشه بیدمشک. خیلی ارزشش را دارد، قسم می خورم!

نوشابه بنفشه شیرین

این یک دستور العمل بسیار خاص با اثبات صفر است زیرا نمی توانید آن را در هیچ بار یا فروشگاهی پیدا کنید. ساخته شده با کمک بنفشه شیرینشما خواهد شد احتمالا باید برای خودت علوفه بخری

بنفشه ها گلهای بنفش کوچکی هستند که در علفزارهای زیادی به خصوص در فصل بهار پراکنده می شوند. برخی آنها را علف هرز می دانند، اما من آنها را بامزه می دانم گل وحشی خوراکی.

اگرچه می توانید این کار را به سادگی نوشابه بنفش درست کنید، من توصیه می کنم افزودن به طعم با جین صفر اثبات یا ودکای تزریق شده/طعم‌دار.

ترشی فلفل شیشیتو ماری خونین

چرخشی روی نوشیدنی‌های شیرین، این نسخه از Bloody Mary مملو از طعم است. من خیلی لذت می برم که تاپرهای جدید برای Bloody Marys (یا Ceasar برای هموطنان کانادایی ام) پیدا کنم و آنها معمولاً از هر چیزی که در حال حاضر در باغ من رشد می کند می آیند.

ولی فلفل شیشیتو آنها همیشه یکی از تاپرهای مورد علاقه من بوده اند. آنها کمی تند و تند هستند و پس از مرینیت شدن، طعم سرکه ای دارند که بسیاری از ما آن را دوست داریم.

تو می توانی ببینید چگونه فلفل شیشیتو خود را در اینجا مرینیت کردمو همچنین دستور پخت مری خونی من. فقط از ودکا صرف نظر کنید و همچنان طعم گوجه فرنگی خوشمزه ای خواهید داشت.

موهیتو مهتاب

اگر شما من نعناع پرورش می دهم، می دانید این گیاه چقدر پربار است. در واقع آنقدر سریع و به قدری رشد می کند که توصیه می شود آن را فقط در گلدان بکارید تا کل باغ شما را نگیرد.

برای مصرف مقدار زیادی از نعناع، ​​موهیتوهای زیادی درست می کنم. آنها در تابستان بسیار با طراوت هستند و می توان آنها را به روش های مختلف با افزودن میوه درست کرد.

برای موهیتو مهتابی من، اضافه می کنم زنجبیل و لیمو تازه. دستور پخت در این پست موجود است. فقط از رام تیره صرف نظر کنید و آن را با آب گازدار یا یک گزینه ضد صفر برای یک کوکتل ساده و در عین حال با طراوت جایگزین کنید.

سودا گل نخود پروانه ای

گل نخود پروانه ای یکی از جالب ترین راه ها برای تهیه یک نوشیدنی فانتزی بدون افزودن الکل است. تمام تعارف مادر طبیعت!

تو می توانی خرید گل نخود پروانه ای خشک و آنها را به آب در حال جوش اضافه کنید تا یک چای درست شود. آب به سرعت به آبی روشن و زنده تبدیل می شود.

چیزی که حتی در مورد آن جالب تر است این است که شما می توانید با اضافه کردن مقداری آب لیمو رنگ را به بنفش پررنگ تغییر دهید. بسیاری از مردم به همین دلیل از گل نخود پروانه ای لیموناد درست می کنند.

من همچنین اغلب آن را با آن ترکیب می کنم چای هیبیسکوس که در عوض آن را قرمز می کند. این همه به این دلیل است که PH بسته به مواد افزودنی تغییر می کند.

گل نخود پروانه ای به خودی خود طعم بسیار خوبی دارد، بنابراین بیشتر برای جذابیت بصری استفاده می شود. سپس می توانید این رنگ را به نوشابه یا آب مقوی دلخواه خود اضافه کنید و همچنین مقداری چاشنی یا ترکیبی از گیاهان و توت ها را اضافه کنید. همچنین عالی خواهد شد شربت زنجبیل یا شربت اسطوخودوس

چای هیبیسکوس سرد

از بین تمام ایده های کوکتل گیاهی موجود در این لیست، من می نوشم چای سرد هیبیسکوس اکثر. بسیار با طراوت و سرشار از الکترولیت ها، آنتی اکسیدان ها و مواد معدنی است.

مثلاً ممکن است یک مدل موکتل کلاسیک نباشد، اما بیشتر به سمت چای طعم دار متمایل شوید. اما به نظرم مطرح کردن آن بسیار آسان است.

همانطور که در بالا ذکر کردم، شما می توانید آن را با یک گل نخود پروانه ای ترکیب کنید تا جلوه ای منظم به رنگ آبی و قرمز داشته باشید. من هم دوست دارم اضافه کنم گل های خوراکی به عنوان چاشنی یا آنها را در یک مکعب یخ قرار دهیدبرای یک لمس زیبا

می توانید طعم بیشتری را با یک شربت گیاهی ساده یا با مخلوط کردن مقداری میوه اضافه کنید.

اگر هر یک از این ایده های ساده فرش را امتحان کردید در نظرات زیر به من اطلاع دهید! من دوست دارم بدونم دستور العمل ها چگونه است و آیا می توانید تغییراتی ایجاد کنید.

دستور العمل های خوشمزه تر از باغ